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大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。大閘蟹批發大閘蟹從蟹苗挑選、飼料配方、養殖技術、病蟲害防治等，都有兩岸學者專家輔導，講究「科學、生態」並重，確保安全無藥物殘留。

資料來源:百 度 百 科